Torta Millefoglie al Cioccolato o al Caffè

Una ricetta semplicissima per una torta elegante e deliziosa che tutti amiamo. Ve la presentiamo anche nella versione al caffè, dove mettiamo una spruzzata di cacao, ma già lo sapete quella preferiamo, vero?! Millefoglie al cioccolatooooooo…. ❤ ❤ ❤

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Credit: Foodaholics

INGREDIENTI:

Per la Base:

• Pasta Sfoglia
• Zucchero a Velo

Per la Crema al Cioccolato o al Caffè:

• 400ml di latte
• 4 rossi d’uovo
• 100g di zucchero
• 40g di maizena
• 15g. di burro
• Q.B. vaniglia in polvere (o estratto)
• 50g di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di caffé istantaneo
• 1 cucchiaio di cacao

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PREPARAZIONE:

1. Bollire il latte a fuoco medio.
2. Sbattere in una ciotola i 4 rossi d’uovo con lo zucchero finché non schiariscono
3. Aggiungere la maizena al composto e mescolare.
4. Quando il latte bolle aggiungerne metà al composto mescolando in fretta per evitare che la crema cuocia.
5. Nella casseruola con il latte aggiungere il composto appena prepararto e scaldare a fuoco medio continuando a mescolare fino a che non si addenserà.
6. Aggiungere la vaniglia e il burro e mescolare bene.
7. Se si vuole il sapore al cioccolato, aggiungere il cioccolato a tocchetti e mescolare finché calda fino a completo scioglimento.
8. Se si vuole il sapore al caffé, sciogliere il caffé istantaneo e il cacao in acqua tiepida e lentamente amalgamarlo alla crema.
9. Stendere la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno.
10. Scaldare leggermente con le mani per far sì che lo zucchero a velo che aggiungerete si attacchi bene.
11. Ricoprire con un altro foglio di carta da forno e sovrappore un’altra teglia e cuocere in forno secondo le indicazioni della pasta sfoglia scelta.
12. Sbattete con uno sbattitore elettrico la crema per renderla il più possibile cremosa ed omogenea.
13. Quando pronta, togliete dal forno e fate raffrddare la pasta sfoglia, poi tagliatela a rettangoli regolari.
14. Assemblate la millefoglie in più strati e cospargete di zucchero a velo.

YUMMY!

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