Ricetta Torta Ferrero Rocher Cheesecake

Se siete amanti dei Ferrero Rocher come lo siamo noi non vi resta che sbrigarvi a preparare questa incredibile cheesecake alla Nutella croccante per affondare i vostri cioccvampireschi dentini nella sua incredibile sioglievolezza! 💖💖💖

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Credit: Tatyanaseverydayfood

INGREDIENTI:

• 45g di biscotti digestive (o secchi) al cioccolato
• 55g di burro fuso
• 50g di nocciole tostate sbriciolate
• Q.B cialde da gelato croccanti
• 900g di Cream Cheese
• 200g di zucchero
• 4 uova fresche grandi
• 110g di Panna Acida
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 125g di panna fresca
• 1 bicchierino di amaretto di saronno (facoltativo)
• 1 vasetto di nutella
• 170g di cioccolato fondente
• 125g di panna fresca
• 4 Ferrero Rocher

PREPARAZIONE:

1. Inserire in un mixer i biscotti spezzettati e sbriciolare.
2. Unire il burro e processare fino ad ottenere un composto tipo sabbia umida.
3. Appiattire il composto in una teglia oleata da 23cm di diametro. Pressare con le mani o il dorso di un cucchiaio.
4. Sbriciolare in un sacchetto le cialde croccanti (anche i coni vanno bene).
5. Inserire in una planetaria la crema di formaggio e lavorare per ammorbidire.
6. Aggiungere lo zucchero, le uova, la panna acida, l’estratto di vaniglia, la panna e un bicchierino di liquore alla nocciola. Mixare per circa 5 minuti fino ad ottenere composto omogeneo.
7. Aggiungere la Nutella e mixare fino a completa amalgama senza alcun tipo di grumi.
8. Aggiungere le nocciole e le cialde sbriciolate e mescolare per distribuire uniformemente.
9. Versare ilcomposto sopra la base di biscotti al cacao nella teglia e livellare con una spatola.
10. Ricoprire la parte inferiore della teglia con carta stagnola e adagiarla in una teglia piatta da forno dove versare acqua per creare un effetto a bagno maria.
11. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 2 ore, spegnere il forno e lasciare riposare a forno semiaperto per un’altra ora.
12. Estrarre e lasciar raffreddare completamente e mettere in frigo per una notte intera.
13. Liberare la torta dallo stampo e adagiare sul piatto di portata.
14. Guarnire con una ganache ottenuta dalla fusione nel microonde a step successivi di 15 secondi del cioccolato fondente e della panna. Mescolando ad ogni fase fino a completo scioglimento.
15. Spalmare la glassa sulla torta e distribuire a piacimento granella di nocciola, cialde sbriciolate e Ferrero Rocher.

 

YUMMY!