Ricetta Cheescake Toblerone Gigante

il

Oggi freschissima Torta  tipo Cheesecake Toblerone Gigante. Piccole piramidi che non custodiscono il segreto dell’orgine dell’umanità, ma racchiudono tutto il peccato e il piacere di cui siamo capaci! ❤ ❤ ❤



Credit: Sorted Food

INGREDIENTI:

  • 150g di biscotti secchi al cioccolato
  • 75g di burro
  • 40g di mandorle tostate in fiocchi
  • 200g di Cream Cheese
  • 175ml di panna
  • 2 cucchiai di miele
  • 200g di Toblerone
  • 150 g di cioccolato al latte, per rivestire
  • 50 g di torrone alle mandorle friabile

Avrete bisogno di un particolare stampo in silicone che potete TROVARE QUI

PREPARAZIONE:

  1. Sciogliere il cioccolato al latte in una ciotola nel microonde in cicli da 15/30 secondi, mescolando ogni volta, fino a completo scioglimento.
  2. Versare con cucchiaio in ogni alloggio dello stampo in silicone a piramide facendo attenzione a coprire ogni lato.
  3. Sciogliere il Toblerone a bagnomaria, poi lasciar raffreddare un po’ per rimanere liquido, ma non caldo.
  4. Montare la panna fino a che non si formano picchi rigidi.
  5. Mischiare la cream cheese con il miele in un’altra ciotola, quindi aggiungere la panna montata mescolando delicatamente. Unire il cioccolato fuso fino ad ottenere un composto uniforme.
  6. Versare il composto negli stampi fino a riempire a ¾.
  7. Aggiungere qualche pezzetto di torrone nella miscela di crema di formaggio.
  8. Mettere in freezer per circa 15 minuti per indurire.
  9. Sbriciolare i biscotti con le mandorle e poi mescolare con il burro fuso.
  10. Premere il composto sulla parte superiore della miscela di formaggio congelato senza danneggiare la piramide sottostante. Rimettere in freezer per almeno un paio d’ore.
  11. Ruotare le piramidi su un piatto di portata, poi lasciare in frigo a scongelare per un’ora o a temperatura ambiente per 10 minuti.
  12. Guarnire con opzionale cioccolato fuso al latte e servire con una spolverata di zucchero a velo, oppure avvolgere in carta stagnola per ottenere il look autentico e servire!

YUMMY!

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