Ricetta Muffin al Doppio Cioccolato

Questi deliziosi muffin sono morbidi, teneri e “OH!” irresistibili! Sono fatti con cioccolato fondente, cacao in polvere e scaglie di cioccolato bianco. Sono il sogno di ogni amante del cioccolato che si avvera!

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Ingredienti per: 20 muffin

• 140g di cioccolato fondente
• 375g di farina autolievitante
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 55g di cacao amaro in polvere
• 85g di zucchero semolato
• 2 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 6 cucchiai di olio di girasole
• latte 375ml
• 140g scaglie di cioccolato bianco

 

Preparazione: 20min – Cottura: 20min

1. Preriscaldare il forno a 200 C. Preparare la teglia con 20 Pirottini per Muffin
2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando continuamente fino a che liscio. Lasciare raffreddare leggermente.
3. Setacciate insieme farina, lievito e cacao in una ciotola media e aggiungere lo zucchero.
4. In una ciotola separata, sbattere insieme le uova, la vaniglia, l’olio e il latte. Mescolare al cioccolato fuso.
5. Unire insieme ingredienti secchi e umidi, poi aggiungere le gocce di cioccolato. Non mescolare troppo.
6. Riempire i pirottini con il composto e cuocere per 20 a 25 minuti fino a che non siano ben cresciuti.
7. Togliere dal forno e mettere su una gratella. Spolverare con zucchero a velo. Servire caldi o freddi.